フランスワイン(白ワイン) > 【来日しました】オーセイ デュレス No.9 パティエンス アニエス・パケ 2016(白ワイン)
 
 
 
前の商品 【来日しました】オーセイ デュレス No.9 パティエンス アニエス・パケ 2016(白ワイン) 次の商品
 
 
【来日しました】オーセイ デュレス No.9 パティエンス アニエス・パケ 2016(白ワイン)

拡大 ( Size : 108 kb )
 
商品コード : http://kitadaya.co.jp/shopdetail/000000001495/
原産地 : ブルゴーニュ
定価 : 6,480
価格 : 6,093 円 (税込 6,580 円)
良い年だけに作られる、ピュアで偉大な白ワイン!
数量    売り切れ
 
 北海道・沖縄・九州を除き、直輸入ワイン税込み15,000円以上お買い上げの場合、送料・代引き手数料サービスさせて頂きます。(北海道・九州は送料減額サービス300円、沖縄は同じく1,000円頂きます)
 
 
 

オーセイ デュレス No.9 パティエンス アニエス・パケ 2016(白ワイン)
Auxey-Duresses Blanc Patience  Agnes Paquet


写真は2011年・No.5となっておりますが、現在販売中のビンテージは2016年。NO.9となります。

通常のオークセイ・デュレス・ブランよりも3ヵ月間長く樽熟成させ(合計15ヵ月間)、その後スレンレスタンクでさらに3ヵ月間熟成させました。新樽比率は約30%。ノンフィルターでビン詰め。合計生産本数2100本の限定品です。
よりコクがあり、上品で極上の美味しさを持つ逸品です!!

2001年に創業したアニェス・パケは、今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在です。

創業当初からの実質ビオロジーのリュット・レゾネ栽培や、毎年1本1本ぶどう樹を観察して優れた樹の選抜と育成を行う「マス・セレクション」への取り組みといった地道な努力を続けながら、急斜面をものともせずに土まみれになって畑で汗を流しています。

「美味しい料理を引き立て、ガストロノミーに愛されるワインを造りたい」と願う彼女は自身のワインでそれを証明し、オークセイ・デュレスというややマイナーなアペラシオンにも関わらず、その品質に感動した「コート・ドール」、「ランズブール」、「ポール・ボキューズ」、「ジョルジュ・ブラン」といったミシュラン3つ星レストランのソムリエ達もこぞってオンリストしはじめました。

彼女のワインは、透き通るようにピュアで清らかな口当たりながら、大地の滋養の結晶たる深いうまみに満ち溢れています。(それにしても昨今のブルゴーニュの女性醸造家達の造るワインは、頭ひとつ抜きんでているように思えます)。

「畑で自然と接するのが何より楽しい」という彼女は、休日も大自然の中をジョギングするなど、ライフスタイルそのものが自然志向です。

種類 ワイン産地 容量 ぶどう品種
白ワイン ブルゴーニュ 750ml 2016 シャルドネ

辛口/魚介、白身のお肉


おいしいワインブログ


お刺身とワインのマリアージュ!!手巻きすしもGOOD!! に掲載中!

ミネラリーでコクがあり、切れのある辛口。樽の風味はしっかり付いていますが、決して樽負けしていません。まろやかさもあり、昔ながらのムルソーのようなワインです♪こちらも全体的に良く合いますが、特にインドマグロの赤身に抜群でした(^^♪見事★★★★★!!力強い白とマグロの鉄っぽさが完璧でした♪


© Wine Shop 115 KITADAYA