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ペルティネッロ イル・ボスコ

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商品コード : http://kitadaya.co.jp/shopdetail/000000001386/
原産地 : イタリア
価格 : 2,204 円 (税込 2,380 円)
イタリアの山奥でひっそりと作られる赤ワイン!
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ペルティネッロ イル・ボスコ
PERTINELLO IL BOSCO

●イタリアの美食の地、「エミリア・ロマーニャ」の山奥で出会ったペルティネッロが造る秀逸な一本をご紹介いたします。

イタリアのエミリア・ロマーニャ州とトスカーナ州の境にあるカセンティーノ国立公園に程近い山奥で「生涯最高のワインを自ら造る」と、最高級ワインを味わいつくしてきたアルフェオさんがワイン造りを始めました。山頂に広がる孤高のぶどう畑では、自然農法を実践し、低収量かつ適度な負荷をかけながら濃縮したぶどうを収穫しています。ワイン造りを始めたのが2001年。それから10年間でイタリア厳格評価誌にて「トレビッキエーリ」(3グラス)の最高評価を獲得するほどのトップ生産者になりました。

この「ボスコ」は同蔵の限定キュヴェ。「たくさんの木(茂み、森)」と言う意味があります。トスカーナのキアンティーと同じ様なテロワールを持つ標高300Mの畑から作られる、フレッシュな赤や黒果実の凝縮感、スムースなタンニン、穏やかな酸味のバランスはこの価格帯にしてはまさに最高です。

手摘みで収穫された完熟サンジョヴェーゼの新鮮な果実味を表現するために、あえて樽熟成をせずに仕上げました。ラベルに描かれている「月、星、ハート」のマークはアルフェオ・マンチーニ氏の情熱の表れです!優しくコクのあるエレガントな味わいをお楽しみ下さいませ♪

種類 産地 容量 ぶどう品種
赤ワイン イタリア 750ml 2013 サンジョヴェーゼ


ヘビー/生ハムや豚肉、牛肉、トマト系のお料理に


おいしいワインブログ


『 鳥のトマト煮込みとワインのマリアージュ♪ 』に掲載中!

 

たっぷりの果実味にメリハリのある酸と渋み!香りは大変良くて、試飲していただいたお客様からも大好評です!
これは、本当に鳥肉に美味しかった!!なおかつトマト味!このワインの大好物な組み合わせ見事★★★★★!!イル・ボスコが鳥を引き立ててくれます(^^♪

 



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