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ミケル・ジェラベール ソン・カウレス白

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商品コード : http://kitadaya.co.jp/shopdetail/000000001366/
原産地 : スペイン マヨルカ島
価格 : 2,380 円 (税込 2,570 円)
スペイン、マヨルカの秘境で買い付け!奇才の作る華やかな辛口白!
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ミケル・ジェラベール ソン・カウレス白
Miquel Gelabert Vinya Son Caules BLANC

●2013年10月スペイン、マヨルカ島へ買い付けに行って参りました!マヨルカはヨーロッパの方にとっては、日本人にとってのハワイのような存在。しかし、内陸部は世界遺産トラモンタナ山脈を有する自然に満ち溢れた秘境中の秘境でした!素晴らしい数々の地葡萄を中心にしたワイン達に沢山遭遇することが出来ました♪

マヨルカ2日目、36種類のブドウを自在に操り、まさにスペインの奇才と呼ばれるミケル・ジェラベールへ訪問!

レストランの元シェフとして活躍していたミケルさんが、心機一転ワイン造りを始めたところ、その品質の高さからたちまち有名になり、一躍マヨルカ島を代表する生産者になりました。今では星付きのレストランのソムリエからも絶大な支持を得ています。

ミケルさんのワインは、すべて自社ぶどうから造られます。ミケルさんは、古くからこの地で伝わる伝統的な技術と、最先端のテクノロジーを融合し、マヨルカの土地とそれぞれのぶどうの個性を活かした魅惑的なワインが生み出されています。


この白は、マカベオ、モスカテル、プレンサル・ブラン、リースリングと、複数の葡萄のブレンドによって仕上げられる爽やかな1本。香り豊かで優しい果実味が特徴の葡萄をブレンドすることで、上品ながら複雑味のある味わいに仕上がっています。しかも4ヶ月の樽熟成!!

「巷では私の事をクレイジー!と言われています。常に新しい事をイノヴェーションしていく!沢山の葡萄を栽培して、新たな発見をしていきたいのです!生産する90%は販売用にしますが、残りの10%は、私の実験用のワインになります。」まさに彼は、葡萄使いのスペシャリストです!


マスカットや白い花、フレッシュフルーツの香りは、まるでアルザスのよう!!口当たり一瞬甘みがあるのですが、すぐに酸と辛さがやって来ます!!コク、厚みはあるのにキリリと辛い!そして余韻も長い!旨い白です(^^♪ハーブを利かせた魚介料理に大変良く合います。

種類 産地 容量 ぶどう品種
白ワイン スペイン、マヨルカ島 750ml 2011 マカベオ、モスカテル
プレンサル・ブラン、リースリング

辛口/ハーブを使った魚介料理に


おいしいワインブログ


『 鯵のお刺身とブリの照り焼き! 』に掲載中!

 

リースリングやミュスカのような華やかな香り!まるでアルザスのようです!!口当たり一瞬甘みがあるのですが、すぐに酸と辛さがやって来ます!!コク、厚みはあるのにキリリと辛い!そして余韻も長い!旨い白です(^^♪
鯵のお刺身に旨いです!見事★★★★★!!

 


『 ホタテと豚キムチにスペイン、マヨルカのワイン! 』にも掲載中!

 

マヨルカ島の華やかなオレンジの香りでスッキリさっぱりほろ苦さ有りの白ワイン!「ホタテのアイオーリオ&クリーム!」のホタテにメチャ旨♪ブラボー!!な★★★★★!!このワインの香りが大変よくあっています!!!

 



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