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   フランスワイン > ブルゴーニュ 赤 > モレ・サン・ドニ ル・デュモン 「天・地・人」 2011
 
 
 
モレ・サン・ドニ ル・デュモン 「天・地・人」 2011
 
 
モレ・サン・ドニ ル・デュモン 「天・地・人」 2011

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商品コード : http://kitadaya.co.jp/shopdetail/000000001356/
原産地 : ブルゴーニュ
価格 : 5,444 円 (税込 5,988 円)
貴重な銘樽で熟成!
数量    売り切れ
 
 北海道・沖縄・九州を除き、直輸入ワイン税込み15,000円以上お買い上げの場合、送料・代引き手数料サービスさせて頂きます。(北海道・九州は送料減額サービス400円、沖縄は同じく2,000円頂きます)
 
 
 

モレ・サン・ドニ ル・デュモン 「天・地・人」 2011
Morey-Saint-Denis Lou Dumont

あのCH.ディケムでも使用している貴重な名新樽を40%も使用!
旨みの詰まった赤です!!

「トレ・ジラール」の単一区画より。平均樹齢35年。収穫量40hl/ha。天然酵母のみで発酵。セガン・モロー社製ジュピーユ森産(シャトー・ディケムでも使用している貴重な名樽)の新樽40%、フランソワ社製アリエ森産(3年間天日干し物)の1回使用樽60%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
 

天地人のラベルで有名な、仲田晃司。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。
 
フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。
仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
 
2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。
 
種類 産地 容量 ぶどう品種
赤ワイン ブルゴーニュ 750ml 2011 ピノノワール

フルボディー/鴨、鳥、牛、ウォッシュチーズ



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