04-2922-0426受付時間 10:00-20:00(火曜定休)
2010年の時点で完全ビオロジー栽培5年目を迎えていた、サヴィニー村西側のドシュ・レ・ゴラルドの0.9haと小さな畑の樹齢約60年の古木ぶどうのみで造ったワインを2〜5回使用樽で熟成。 ラベルに加えられた絵は、パリで活躍するかなり高名なイラストレーター「フレッド・ベルナール」氏が特別に描いてくれたもの。氏はサヴィニー村の出身で、シュニュ姉妹の幼馴染なのだそうです。
フルボディ/鳥、マグロ、羊