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シャトー・パンシーユ ACグラーヴ・ド・ヴェール 2011

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商品コード : http://kitadaya.co.jp/shopdetail/000000001287/
原産地 : フランス ボルドー
価格 : 2,380 円 (税込 2,570 円)
ボルドーの秘境で小さなシャトーが作る秘蔵の赤!
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2011シャトー・パンシーユ ACグラーヴ・ド・ヴェール
CH.PANCHILLE AC.GRAVES DE VAYRES

●フランス・ボルドーといえばフランスきっての銘醸地であり、格付けシャトーが軒を並べるワイン産地。近年は、中国でのボルドーワイン需要高騰により、ネゴシアン(仲買人)からの卸価格がどんどん値上がりしています。
しかし、そんな格付け等にこだわらず、古き良きボルドーの造りと伝統を受け継ぎ、素晴らしいワインを造る「匠」と出会うことに成功しました。その代表格が、このシャトー・パンシーユのオーナー、シラさんです。

一切国外に輸出することもしなかったシラさんが、昨年の暮れ、私たち買付隊が現地を訪れた際に、ポムロール村の人気蔵元、「シャトー・ベルグラーヴ」の旧友であったため、急きょ駆け付けてくれ、彼のワインを飲ませてくれました。まるで数万円の高級シャトーにも引けを取らない力強い味わいに感動したのを今でも覚えております。今回はシラさんが特別に譲ってくれた秘蔵ワインです。是非お楽しみ下さいませ。

ボルドーの大河に囲まれるアントル・ドゥ・メールの中でも、一般の道路からさらに入り組んだ奥地でワイン造りを行う農家がパンシーユです。
昔ながらの伝統が息づいており、数百年以上も受け継がれた蔵は、夏でも一定の気温が保たれ、 1樽1樽きめ細かい管理が行われています。
畑では自然農法が実践され、ぶどう一房まで丁寧な畑仕事によって、最高のぶどうが生み出されています。
今回、特別に分けてもらったこのワインは、地元の顧客や自家消費用に造られた秘蔵キュヴェ。絶妙なぶどうのブレンドによって、しなやかな果実味ながら骨格ある味わいに仕上がりました。
常温(16℃〜20℃)でお召し上がりください。赤身のお肉や白カビ、青カビチーズに良く合います。

種類 産地 容量 ぶどう品種
赤ワイン フランス、ボルドー 750ml 2011 メルロ60%、カベルネ・フラン30%
マルベック10%

ヘビー/赤身のお肉や白カビ、青カビチーズ


おいしいワインブログ


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クラシックな素朴なボルドーらしさと、綺麗な世界基準の美味しさを同時に味わえる、香りよく、コクがあるボルドーの赤。じっくりゆっくり飲める美味しい赤です。
牛のすき焼き風に大変よくあいました。見事★★★★★(^^♪

 



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