日本で日本人が初めて飛行機で飛んだとされるのはこの地、所沢。100年前の明治44年、日本初の飛行場となる「所沢飛行場（現在の航空記念公園）」でアンリ・ファルマン機が大空に羽ばたきました！所沢の里芋で作った焼酎「恋も咲くところ」も、日本の航空発祥100周年を記念したラベルで発売です！今年は味がやや濃いめです！鹿児島の芋焼酎のような濃さまでいかないものの、コクがあります。飲んだ瞬間「芋焼酎っぽい!?」と感じます。今年は原料である里芋の質が非常に良好で、ふんだんに使う事ができたため、里芋使用の比率が高いのですが、ほっくりした甘味が増しています。後味はスッキリ！ロックがおすすめです！が、お湯割りももちろん旨い！
