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●開けた瞬間から香りが凄い!飲み口が良い!! カシスやジャム、ややスモーキーで、上質な焦がした樽の香りがします! 深くて、いつまでも嗅いでいたい大変良い香り。口に含むと、心地良い渋さが! だけど果実味たっぷり! 「おっ!この味わいはあの2001年 似ているね〜!!」さらりとしているが、凝縮した果実の旨みが楽しめます。 するりと入るこの滑らかさとタンニンの優しさはまさにCH.マルゴ−のよう! 華やかでチャーミング!まさに天使が口の中で遊んでいるかのようです。とても幸せな気分になれるワイン!
そして、飲み進めていくうちにどんどんワインはまろやかになり、飲めば飲むほど楽しくなる。 2005年はまだまだしっかりしていますが、2007年ならば既に美味しく頂けます! パーカー90点前後は取れるくらいの、濃さと旨みは充分に兼ね備えていますので、ヘビーなワインが好きな方も充分ご満足頂ける味わい!
本当に美味しいですよー!
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※価格は日本国内のおおよその価格です。 見てください!!価格が一桁も二桁も違うレイニャックが堂々の第二位です!!本当に驚きの評価ですね!!
ヘヴィー/赤身のお肉
心地良い樽の香り、ふくよかでまろやかだけど、パワフルなボディー!鹿さんにとても美味しいです!! ★★★★☆。大変良く合っていますが、赤ワインソースやフルーツなどのソースが加わればより相性がよさそうです!! レイニャックの上品なバランス、力強いコクはまさに気高いTOPアスリート!!1級シャトーに挑戦し続けるその姿勢をまざまざと感じさせてくれる1本です。
先日の夕飯は牛スネのトマト&野菜&赤ワインの煮込みでした。 牛スネが程よく柔らかく、濃厚なソースがBuono Buonoでした!
完璧なマリアージュで★★★★★ やっぱりレイニャックと牛は大変仲良しです!そして、トマトの酸味にも負けることなく、野菜のコクに大変良く合っていました!! 左に写っている新潟栃尾の油揚げにも★★★★★!!!旨い!!
トリュフがかなり良いです!トリュフもワインも生きています!でも、ワインがチョコのお陰で引き立つ感じでした!これは意外な組み合わせ!!
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