香りは、花や、ハチミツ、焦がしたトースト！口当たりはまろやかで、コクがあり、いつまでも飲んでいられるまろやかなシャンパン。アメリカのワイン評価誌で、ドンペリが90点、ミランが92点と言う高評価！まさにドンペリに勝った1本です。この、上のクラステール・ド・ノエルは、クリュッグ1万数千円に見事勝ってしまったそうです。
辛口／魚介、鳥肉、鍋物、お節、お寿司等
純和風のお節には強すぎるかな〜??と思ったのですが、お節には味もしっかり付いているので、大変良く合いました！！見事★★★★★！！！
