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アンリ・ビリオ キュベ・トラディション NV《グランクリュ・アンボネイ》

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商品コード : http://kitadaya.co.jp/shopdetail/017000000030/
原産地 : フランス シャンパーニュ
定価 : 5,500
価格 : 4,648 円 (税込 5,020 円)
神の雫で大絶賛のシャンパーニュ!
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アンリ・ビリオ ブリュット  グランクリュ
H.Billiot Fils BRUT GRAND CRU

神の雫登場!雅ちゃんが「あー、アンリビリオ〜」と目を輝かせたシャンパン!
雫君は、子供の頃、初めて行った夏の海の水しぶき、泣いてしまったほろ苦い思い出と表現!爽やかな味わい!

全てグラン・クリュのシャンパーニュのみを作り続けるレコルタン・マニピュラン。評価が高いながらも、数少ないその生産本数の殆どが昔からの顧客である英国向けとなっているため、日本での知名度はいまひとつとなっています。
アンボネィ村は南向き斜面の畑の村で、その卓越したピノ・ノワールからは、力強さと共に、フィネスとエレガンスをも合わせ持つワインが産まれます。このピノ・ノワールに樽を使い、ヴァン・ド・レセルヴを50%用いることで、力強くもまろやかなシャンパーニュを作り出しています。

アンリ・ビリオは香りが華やかで、口当たりまろやか、果実味豊かで爽やかなシャンパーニュ!
後口には石灰質の土壌から由来する鉱物的なニュアンスを感じました。
確かに、爽やかでほろ苦い甘酸っぱい感じは夏の日の思い出の味わいです。

種類 産地 容量 ぶどう品種
シャンパン シャンパーニュ 750ml NV ピノ・ノワール75%、シャルドネ25%
辛口/お刺身、お寿司、カルパッチョ

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