グリエモ　リザーブ　-サンジョヴェーゼ-

●グリエモ・ファミリー･ワイナリーはカリフォルニア州サンタ・クララ・ヴァレーにある小さな家族経営のワイナリー。

　サンタクララのブドウ栽培の歴史はナパ同様に長く、気候や土壌質に関してもナパと類似し、糖度の高い完熟
ブドウが多く産出されます。

　この生産者は1925年から存在する3代に渡り受け継がれるブドウ栽培農家で、黒ブドウ（カベルネ・ソーヴィ
ニヨン、メルロー、サンジョヴェーゼ、ジンファンデル）を中心に栽培。畑の区画の中には樹齢60年を超えるも
のも存在するほど。醸造施設も極めて古く、大樽と小樽をバランスよく使用しワインを熟成させるクラシックな造
りがこの蔵の歴史を物語っています。

　このサンジョヴェーゼは樹齢60年を超える区画のブドウを使用した赤。ストレートな果実味と樽熟成からくる
バニラや、ミント、カカオのようなタッチと締まったタンニンを強く感じられます。

　ここまでしっかりと濃いサンジョヴェーゼ（キアンティー等に使われる品種）は本家イタリアでもなかなかお目に
かかれません！アフターにはほろ苦いコーヒーのようなフレーバーもあります。豚肉等に良く合いそうです。

　生産量はわずか532ケースしか造られていない、超限定レアワイン！

ヘヴィー／豚、ハンバーグ等