04-2922-0426受付時間 10:00-20:00(火曜定休)
●400年の歴史を持つ、元々女系の一族!最高のメルローが作られるポムロール産!!なんと言っても、まろやかさ・なめらかさが魅力!オーナーのペドロ氏は、前職が地質学者という事もあり、自然な栽培を心がけている。しっかりと濃厚なのに、バランス良く、しなやかな女性的ワイン!!※お得な6本セットもございます。こちらからどうぞ!シャトー・アンクロ・オー・マゼイルを所有するスイエ・ド・ペドロ家は、3世紀にも渡って地所を所有してきた元貴族のシャトー。1831年に畑を現在の8haまで拡大し、それ以来規模の拡大は行っていないほど、少量生産&高品質をモットーとしています。オーナーのローランさんは、以前国立科学研究センターの研究者だったため、土壌に影響を与える除草剤や殺虫剤の使用は一切禁止し、自然な物質のみを使用するこだわりよう。収穫はもちろん全て手作業で行っています。ワインの造りには温度調節されたコンクリートの桶で発酵を行い、新樽を50%使用し18ヶ月熟成させます。ワインは、メルロの豊満な果実味とチャーミングなブーケが良く現れ、そこにオーク樽での熟成による繊細なローストしたコーヒーのニュアンスが加わり、余韻の長さと滑らかなタンニンを獲得しています。しなやかで女性的な味わいはまさにポムロールならではの風格を感じさせます! そして今回入荷した2005年は、なんとフランスの厳格評価誌「ギッド・アシェット」にて「クープ・ド・クール(=Best Recommended)」の称号を獲得!さらには2つ星と、あのシャトー・ペトリュスと同等の評価を獲得し、その実力をいかんなく発揮!今後目が離せない注目シャトーです!
ヘビー/牛フィレ、羊