CH.ド・ベルノン
CH.DE BERNON

●店長の一押し！
人気のコートドカスティヨンのワインですが、更にピュイスガン・サンテミリオンのすぐ近くに位置する畑で、品質は最高です！
ほぼ有機で作られる優しくてふくよかな赤！
旨みもタンニンも、とてもバランスの良い、おいし〜いワインです！！

※お得な6本セットもございます。こちらからどうぞ！


ベルノンは古くからあるシャトーですが、当時は良質なワインではありませんでした。ボルドーではオーナーが変わると味が変わると言う事は良くある話。
このベルノンも2002年に売りに出され、オリヴィエ・ボケ氏が購入！2004年の初リリースに向け、設備の一新と、畑の改良を図った。そしてどうにかリリースにこぎつける事が出来たのだそうです！
良いオーナーに巡り合い、ベルノンは復活！そして今回VINEXPOで店長が見つける事となるのでした！！

畑はリュット・レゾネで、機械は一切使わず、収穫まで全て手作業で行います。収穫量は45hl/haとかなりの低収量！ちょっとした特級ワイン並です。
そして、樽熟成も贅沢に新樽を50%使用！物凄い果実の凝縮感と奥深い味わい。そして、おつまみも何もなくてもそのままで美味しい贅沢なコクと余韻！
これは、今回買い付けの目玉の一つと言って過言ではありません！！本当に良いワインに出会いました！
コート・ド・カスティヨンのライジング・スターと言われる日が必ず来る事でしょう！値段が上がる前に、早めに手に入れて置きたいワインです。

ややベビー/牛、羊