04-2922-0426受付時間 10:00-20:00(火曜定休)
●もう、10年以上経つでしょうか? 南フランスの3大シャトーであるプリュール・ド・サンジャン・ド・ベビアンと取引が出来そうだよ!との情報が入り、喜び勇んで南フランスのコトー・ド・ラングドックまで買い付けに行きました。蔵には威勢の良い奥様と、控えめな旦那さんがいて、みんなでどっしりとしたベビアンを飲んで、本当に凄 いワインだねー!と大騒ぎしたのを覚えています。このご夫婦はワインジャーナリストであり、雑誌の編集長と言う肩書きを持っていて、美味しいワインや、ワイナリーの事は熟知!そして、他の有名生産者ともお友達と言う良い環境に恵まれていました。店頭でも人気を誇り、大評判でしたが、大手インポーターに取られてしまいました。しかし、数年の歳月を経て、又私たちの手に!!プリュール・ド・サンジャン・ド・ベビアンは、エールフランスの機内誌で1本8[COMMA]500円の値段がつく高級ワイン!当店に久しぶりの再入荷を果たした、97年は5[COMMA]380円。これだけでもお得なのですが、今回は頒布会の為に特別なワインをご用意してもらいました。それが、このベビアニート!自家消費&一部のVIPに振舞うために限定生産しているワインで、ベビアンのエスプリを感じられる、南仏ブドウのブレンド!グルナッシュ60%、サンソー25%、シラー15%で作られていますが、その完熟度合が 素晴らしい、ヴォリューム満点のワインです。ふくよかで、コクがあり、そしてややスパイシー!試しにゴマダレの「豚しゃぶ」と合わせて見ましたが、最高の相性!!この他に、チキンの網焼きや豚の生姜焼きなど、夏の定番メニューやバーベQにも持って来いです。今後入荷するか分からない、ベビアンのスーパーセカンドを是非お楽しみください。若干なら予備がございます(^^)
火曜の夜は豚しゃぶでした。ベビアニートVSスクラティ赤。さすがに、南仏のワインは豚肉との相性が良いですね!まろやかで、ジューシー、そしてややスパイシー!豚肉の香りを存分に引き立て、ゴマダレにも悪くない相性でした。星の数は……