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シルヴェストリ・ピノノワール2006年

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商品コード : http://kitadaya.co.jp/shopdetail/001000000012/
価格 : 5,410 円 (税込 5,951 円)
カーメルヴァレーより幻のピノ入手!
数量    売り切れ
 
 北海道・沖縄・九州を除き、直輸入ワイン税込み15,000円以上お買い上げの場合、送料・代引き手数料サービスさせて頂きます。(北海道・九州は送料減額サービス400円、沖縄は同じく2,000円頂きます)
 
 
 

シルヴェストリ・ピノノワール2006年

最高のピノ・ノワールをカリフォルニアで発見しました!
この生産者「シルヴェストリ」は当店大人気ワイナリー「ジオリス」のオーナー、ウォルターさんにご紹介頂いた同じモントレー郡の銘醸地区「カーメルヴァレー」の生産者。
ボルドーやブルゴーニュなど、フランスワインを飲みつくしたウォルターが、「僕が一番好きなピノ・ノワールはコレ!」と断言するほど!

なんとこのシルヴェストリは2003年にスタートした新鋭ワイナリー。
しかも熱く乾いたカーメルヴァレーでは珍しいピノ・ノワールの生産者!
わずか10エーカーの小さな畑では、完熟ぶどうを得るため10月まで待つこだわりよう。
熟成にはフレンチオーク(新樽50%)で1年間の熟成。
始めてこのワインを飲んだときに、
「まるでブルゴーニュの上級酒!?ポマールやヴォルネイの1級クラスを彷彿させる!」と驚愕!
その力強さと濃縮感は、ブドウの栽培に優れた注目産地カーメルヴァレーだからこそ成せる業。
醸造家のデヴィッドはカーメルヴァレーの銘生産者「ベルナルダス」にて一万円を越えるピノ・ノワールを手掛けてきた醸造のプロ。
この門外不出のワインを、ワイン頒布会のお客様だけに特別に譲っていただきました!
※オーナーのアラン・シルヴェストリ氏はハリウッドの著名な音楽指揮者で
「バック・トゥー・ザ・フューチャー」や「フォレスト・ガンプ」などなど世界を代表するフィルムを手掛けている有名セレブです。

Tasting
  
●ピノノワールとは思えない特濃の赤紫。香りはプラム、ジャム、ブランデー、土や木、樽から来るヴァニラのような香りも混じります。
味わいは、とにかくパワフル。エッ!?これがピノ!?と、思わず言いたくなってしまうほど。
タンニンはそれほど無いものの、アルコールのヴォリューム感が何しろ高く、塩けのあるものが欲しくなります。
そこで登場するのは、ブルーチーズ界最強のロックフォール。これは、通常ボルドーのカベルネを想像しますが、このワインにはベストマッチです。
若干冷やし気味でも美味しくお楽しみ頂けます。

種類 ワイン産地 容量 ぶどう品種
赤ワイン カリフォルニア・カーメルヴァレー 750ml 2006年 ピノノワール

ヘビー/濃厚な料理


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