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ボーモン ワインズ ピノタージュ

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商品コード : http://kitadaya.co.jp/shopdetail/010000000001/
価格 : 2,267 円 (税込 2,448 円)
南アフリカの4ツ星!奇跡のワインが入荷!
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ボーモン・ワインズ・ピノタージュ
BEAUMONT wines Pinotage

南半球・新大陸の凄いワインが奇跡の入荷!!その実力を十分に堪能してください!!

 ワインの頒布会で南アフリカの大ヒット蔵となったのがこの「ボーモン・ワインズ」。そして今回も新たなワインをご紹介!!

 同国ワインの85%は大手企業がワイナリーやぶどう園を傘下においている中、このボーモンは1700年代から続く独立した蔵で、ウォーカーベイ地区に所有している畑は34ヘクタールと現地では極々小規模。南アを代表するぶどう品種ピノタージュの収獲を4月まで待ち完熟させ、14ヶ月フレンチ樽にて熟成を行なうという大変手の込んだワイン。

 味わいはタンニンが極めて滑らかでエレガント、南アフリカワインの権威「ジョン・プラッター氏」も4ッ星をつけるほど、さまざまな受賞歴を誇るワイン!!

 イチゴやイチジクの香り、わりと、濃い目の色合い粘性もしっかりある、樽の香りもしっかりしていて、こんな美味しいピノタージュは初めて飲みました!

 渋味は少なく、程よい甘みと心地良い果実風味。
焼鳥とピッタリ!ギョーザにもGood!トマトに塩をかけてワインも良く合いました。

種類 ワイン産地 容量 ぶどう品種
赤ワイン 南アフリカ 750ml   ピノタージュ

ミディアム/焼きとり、ギョウザ、トマト
※年号・ラベル等は変更することがございます。
詳しくはお問い合わせ下さい。



115KITADAYA「おいしいワインブログ」

「コック・オー・ヴァンとピノ・タージュ」にて掲載中!

昨夜のメニューはコック・オー・ヴァン!
コックとは雄鶏。ヴァンとはワイン。すなわち鶏肉の赤ワイン煮。

ピノノワールに近い品種だけに鶏肉との合性も抜群。そして、樽の香りがお肉と合わせた瞬間にスーっと出てくるので、これが又高級感を演出してくれます。

全文はコチラからどうぞ!
こんな記事にも『フランス産鴨とポイヤック産「クロワゼ・バージュ」のマリアージュ!!』

ソースはKITADAYAで販売しているメチャクチャ旨いマーマーレード(1500)を使用して、ハチミツとオレンジジュース、野菜のブイヨン、鴨から出た油を混ぜただけのシンプルな物でしたが、これが超おいし〜い。
鴨と★★★★
マーマレードソースと★★★★★と言う面白い結果になりました。
甘くて、酸味を感じるソースが非常に良かったようです!

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