道に迷って「本当にたどり着けるのか」と思っていた頃、あのシャトーレゾリューが葡萄畑の中に隠れるようにありました。
　畑に案内されてビックリしたのが、南仏の葡萄畑とは思えないほど畑がきれいに整備され、葡萄の樹も驚くほど古く40年〜80年もたった幹の太い立派な樹がほとんどでした。古い樹からとれるブドウは、量がとれない分、一粒一粒に味の詰まった美味しいブドウになるそうです。

　そして、収穫の方法も今では一部の優良生産者しか行わなくなってしまった、昔ながらの手づみで行われていましたが、これがまた重労働でとても大変そうでした。もちろん機械で収穫するよりも、ていねいに一房一房手で摘み取る方が良いことは言うまでもありません。醸造もすべて人の手で行いフランスのワイン専門誌で高く評価されていることにうなずけました。

もう一つの北田屋ベストセラーワイン、ヴァン・ド・ペイを造るグルガゾーも、頑固な昔ながらの醸造を行っており、シャルドネ以外のワインも南仏の特徴をいかした素晴らしい味でした。 　醸造法もさることながら、自分が最も感じたことは、ワインは技術や理屈よりも、造る人の人柄や愛情によって生まれてくる農産物なんだということでした。フランス大使館の方が「いい人がいいワインを造っているんですよ。」とおっしゃっていましたが本当にその通りで、皆さんいい人ばかりでした。こんな素晴らしいワインを売らせていただけて心から感謝しなくてはいけないと思いました。

グルガゾーさんのワインはリーズナブルでGood Taste!